泡酸菜

美食達人@l5277

泡酸菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 水芥菜五斤

輔助料: 熱開水一水壺（燒開的）; 粗鹽適量

泡酸菜的做法步驟

第一步：水芥菜洗幹淨晾曬兩到三天

第二步：曬成這樣皺巴巴的樣子

第三步：事先准備好一個幹淨的罐子，熱水洗潔精清洗幹淨，放在太陽底下曬幹水分，不要占到油哈，然後把晾曬幹的水芥菜放入罐子壓實，放適量粗鹽，接著到燒開的熱開水，擰緊蓋子，泡製一個星期左右可以吃啦，想吃酸一點的泡久一點

第四步：泡了五天的酸菜。

泡酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

過程中千萬不能碰油哦。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：酸菜

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