石斛人參烏雞湯

美食達人@elmonte

石斛人參烏雞湯封面圖

菜式簡介
　　秋天進補好過冬。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 烏雞1個; 石斛手抓1把; 紅參手抓1小把

輔助料: 紅棗8-10顆; 鹽適量

石斛人參烏雞湯的做法步驟

第一步：烏雞去皮剁大塊，冷水下鍋飛水。(水開後煮2-3分鍾。)

第二步：飛水後，洗淨浮沫。

第三步：石斛洗淨，用刀或錘子拍扁，以便更好出味。

第四步：紅參用水沖洗一下。

第五步：紅棗去核。

第六步：把以上材料放入電壓力鍋中，注上水到最高位。按煲湯鍵開煮。

第七步：煲好撇去肥油就可喝湯吃肉了。(我家一般不放鹽，喝湯的原味。)

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：烏雞人參

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