烏雞補藥湯

美食達人@藍雨陽光780913

烏雞補藥湯封面圖

菜式簡介
　　夏日清湯營養補品，湯鮮，肉嫩。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 烏雞200克; 莴筍100克

輔助料: 蟲草花2勺; 黨參3根; 當歸3根; 紅棗3個; 白芸豆3勺; 赤小豆1勺; 熟薏仁1勺; 百合2勺

烏雞補藥湯的做法步驟

第一步：烏雞砍成塊，過水。

第二步：把過了水洗幹淨的烏雞塊放入電炖鍋中，放入拍扁的老姜塊。

第三步：把百合、白芸豆等洗幹淨放入鍋中。

第四步：加入洗幹淨的黨參和紅棗，2小時慢炖。

第五步：放入滾刀切好的莴筍和洗幹淨的蟲草花，再炖10分鍾即可加鹽出鍋。

第六步：先來一碗不加鹽的補藥湯。

第七步：再來一碗加了鹽的莴筍烏雞肉。湯鮮，肉嫩。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：烏雞

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