小辣椒燒豆皮

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小辣椒燒豆皮封面圖

菜式簡介
　　這些小辣椒是自己菜園種的，摘的時候挑的都是辣椒秧上面剛剛結的小辣椒，這些辣椒還沒有長成，所以基本上沒有辣味，但是有一股清香味道，相當的不錯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 小辣椒200克; 豆皮300克

輔助料: 油10克; 鹽5克; 蚝油10克; 水澱粉適量

小辣椒燒豆皮的做法步驟

第一步：主輔料：小辣椒、豆皮。

第二步：把小辣椒洗淨，一切兩半。

第三步：把豆皮切條。

第四步：熱油，放入小辣椒。

第五步：中火將其炒勻。

第六步：加入蚝油。

第七步：加少許水燒開。

第八步：放入豆皮。

第九步：翻炒均勻。

第十步：加鹽調味，燒1分鍾。

第十一步：淋入水澱粉勾薄芡。

第十二步：旺火，快速翻勺炒勻，即可關火。

第十三步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

小辣椒燒豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、芡汁稀一些爲好。
2、沒有蚝油，用少許生抽也可以。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：辣椒豆皮

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