紫薯薏米粥

美食達人@辰氡

菜式簡介
　　比例是我個人偏好，有偏好有些食材的可嘗試更改比例，新手也能輕松做出百變八寶口味粥，溫馨小提示附傳統熬法

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 紫薯適量; 薏米適量; 西米適量; 燕麥適量; 紅高粱適量; 大麥適量; 大米適量; 高粱米適量

輔助料: 糖適量

紫薯薏米粥的做法步驟

第一步：紫薯半個礦泉水瓶大小一個切大拇指大小塊，其余共180克左右，皆同比例重量

第二步：淘洗一兩次

第三步：加五六倍原料體積的水，高壓電飯煲熬粥功能一鍵搞定

第四步：放置溫熱攪拌可粘稠，食用時加上適量糖漿或白砂糖即可

紫薯薏米粥做法技巧/竅門/補充說明：

傳統熬煮法步驟
1·淘洗一兩次
2·總量的溫水浸泡兩小時
3·浸泡米的水，濾入鍋中熬沸
4·泡過的米，下沸水大火熬煮10分鍾左右，改中小火熬煮20分鍾，過程中時不時用勺攪拌，防止粘鍋糊底。
傳統熬煮法注意事項
1·傳統煮法耗水，需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量
2·中途水太少，可加沸水攪勻繼續煮融合

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：紫薯薏米

答配菜譜：紫薯與薏米的做法

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