爆炒豬腰

美食達人@綠野薄荷

爆炒豬腰封面圖

菜式簡介
　　做內髒的菜，一定要泡水去除異味，還要放蒜末。這樣的菜不能多吃，偶爾吃一次就好了。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬腰子適量

輔助料: 蒜適量; 甜面醬適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量; 蔥適量; 醋適量

爆炒豬腰的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：切好豬腰子，放清水浸泡一小時，中間換幾次水。

第三步：將豬腰子焯水撈出。控淨水分備用。

第四步：燒熱油，將豬腰子過油，撈出備用。

第五步：燒熱油，蔥花炝鍋，放甜面醬炒香，放料酒，醬油，鹽，白糖炒香。

第六步：放豬腰子，開大火快速煸炒收濃湯汁。順鍋邊淋少許醋。

第七步：出鍋前，放蒜末即可。

第八步：爆炒豬腰。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬腰

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