椒鹽花卷

美食達人@給寶貝做的飯

椒鹽花卷封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 水250克; 油5克; 糖20克; 酵母5克

輔助料: 椒鹽適量

椒鹽花卷的做法步驟

第一步：把除椒鹽外的所有原料混合，揉成光滑適當的面團。蓋上保鮮膜醒5分鍾。

第二步：擀成大片。

第三步：用模具切出圓片，或者下成劑子擀也行。

第四步：備好椒鹽。

第五步：在面片上刷上一層油，撒上椒鹽，切成8份。

第六步：摞在一起。

第七步：用筷子豎著壓一下。

第八步：取出筷子，把尖兒部往下折。

第九步：再用筷子從中間壓一下，生坯就做好了。

第十步：依次做好，放竹簾上發酵至2倍大。

第十一步：發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鍾左右。（蒸熟後，爲避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鍾後，再完全打開取出放涼。）

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：午餐主食晚餐早餐

相關食材：鹽椒鹽

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