涼拌藕片

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

涼拌藕片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 藕適量; 剁椒一勺; 大蒜頭適量; 姜適量

輔助料: 油適量; 生抽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 蔥適量; 糖少許; 香油適量; 胡椒粉適量; 白芝麻適量

涼拌藕片的做法步驟

第一步：准備好藕，清洗幹淨，去皮

第二步：准備好其它的食材

第三步：藕切成稍厚點的片

第四步：清洗幹淨，泡入涼水中

第五步：起鍋燒水，水裏面加一點點鹽和醋

第六步：水開後，放入藕片焯水8分鍾

第七步：過涼水，瀝幹水分

第八步：另起鍋燒油，下剁椒、大蒜末、姜末

第九步：加白芝麻煸香（全程小火）

第十步：所有處理好的食材都倒入一個大碗中，加蔥花、生抽、雞精、蚝油、胡椒粉、香油

第十一步：翻拌均勻入味

第十二步：裝盤

第十三步：好了，開吃??

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：藕

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