炝炒藕片

第一步：准備好食材。

第二步：藕對半切開，再切成薄片，清洗幹淨。

第三步：大蒜頭和幹辣椒切成末。

第四步：起鍋燒油。

第五步：油五成熱時，下大蒜頭和幹辣椒煸出香味。

第六步：下藕片翻炒斷生。

第七步：分次加入少量的水，藕片翻炒至軟，加鹽、雞精、蚝油調味，翻炒均勻。

第八步：加蔥段，翻炒均勻。

第九步：起鍋裝盤。

第十步：好了。