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糖醋藕丁

美食達人@柚子小吃貨
糖醋藕丁封面圖

菜式簡介
  脆甜的蓮藕,很少有孩子不喜歡吧?蓮藕不僅味道鮮美,還有很高的食療功效,富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣磷鐵等無機鹽,藕肉易于消化,爲老幼體虛者的理想營養品。蓮藕還有一定健脾開胃的作用,能增進食欲,促進消化,有益于胃口不佳,食欲不振的寶寶們恢複健康。但要抓住藕的尾巴哦,即將下市,再想吃它丫,它傲嬌:等半年吧。
  酸酸甜甜的糖醋藕,是大多數人喜歡的口味。今天柚子媽的糖醋藕,不太甜,也不太酸,很適合寶寶食用哦。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
1節
輔助料
老抽1勺
白醋2勺
1勺
1勺
蔥花適量
澱粉2勺

糖醋藕丁的做法步驟

  • 第一步:蓮藕去皮、切丁。PS:還可以加入青椒、紅椒、胡蘿蔔一起炒哦!
  • 第二步:藕丁焯水3分鍾。
  • 第三步:老抽1勺,白醋2勺,糖1勺,鹽1勺,將糖醋汁調好。
  • 第四步:2勺澱粉+8勺水調成水澱粉。
  • 第五步:熱鍋,加油後加入藕丁翻炒1分鍾。
  • 第六步:糖醋汁和水澱粉一起加入,翻炒1分鍾。
  • 第七步:加入蔥花,翻炒出鍋。
  • 第八步:不是很甜,不是很酸,寶寶吃的很帶勁。
  • 糖醋藕丁做法技巧/竅門/補充說明:

    藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。蓮藕啊,真是渾身是寶丫。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
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