牛肉藕丁

美食達人@池上小米

牛肉藕丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉1塊

輔助料: 蓮藕1節; 胡蘿蔔1小塊; 青紅椒各半根

調味料: 澱粉1匙; 料酒1匙; 生抽1匙; 糖1茶匙; 鹽1匙; 姜適量; 蒜適量

牛肉藕丁的做法步驟

第一步：原料圖1

第二步：原料圖2

第三步：牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙鹽和澱粉腌製10分鍾。姜蒜剁碎

第四步：蓮藕和胡蘿蔔切絲，青紅椒切小圈

第五步：鍋內坐鍋燒熱，放入蒜末炒香，倒入蓮藕丁和胡蘿蔔絲翻炒至熟，調味出鍋備用

第六步：另起一鍋，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味

第七步：滑入腌製過的牛肉片，加入青紅椒，改大火快速翻炒至斷生，調味即可關火

第八步：倒入先前炒好的蓮藕丁和胡蘿蔔絲，利用鍋的余熱翻炒幾下即可出鍋

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜魯菜晚餐常見菜式

相關食材：牛肉藕

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