彩椒牛肉丁
菜式簡介
彩椒的營養價值非常豐富。裏面含有大量的維生素c，維生素a，和維生素b，維生素c抗氧化、延緩皮膚衰老。並且可以降低皮膚表面色素沈著。維生素a，可以改善視疲勞、增加視力。維生素b族可以營養神經、改善失眠的情況。還可以有效的促進新陳代謝的正常進行，並且可以起到一定的活血補血的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉200克
- 紅彩椒1/4個
- 綠彩椒1/4個
- 黃彩椒1/4個
- 輔助料
- 洋蔥1/4個
- 大蒜3個
彩椒牛肉丁的做法步驟
第一步：准備一塊牛肉。
第二步：牛肉切成小丁，准備彩椒和洋蔥。
第三步：將彩椒和洋蔥洗幹淨切成小丁。
第四步：准備三粒大蒜洗幹淨。
第五步：將大蒜切成蒜末。
第六步：取一小碗，將牛肉丁放進去裏面加料酒，生抽，少許鹽和適量澱粉攪拌均勻。
第七步：裏面加一勺油。
第八步：用手抓拌均勻腌製20分鍾。
第九步：鍋中倒油，油溫六成熱小火將大蒜炒出香味。
第十步：將腌製好的牛肉丁放進去。
第十一步：小火炒至牛肉丁變色。
第十二步：再將彩椒丁和洋蔥丁放進去翻炒均勻。
第十三步：裏面加少許鹽翻炒兩下關火。
第十四步：裝盤。
第十五步：成品圖。
彩椒牛肉丁做法技巧/竅門/補充說明：
牛肉在腌製的過程中已經加入了調料，彩椒口味偏甜所以在炒的時候無需再加其它調料，加少許鹽即可。
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