茭白炒三絲

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　秋季是個豐收的季節，時令果蔬豐富！秋季氣候幹燥，人體容易缺水，常吃茭白，清火潤燥。茭白炒三絲脆嫩爽口，秋季記得常吃茭白、蓮藕、山藥這些時令蔬菜！

第一步：茭白3個，裏脊肉80克，辣椒2個，蔥1段，姜1小塊。

第二步：首先把裏脊肉切絲，加1點醬油料酒五香粉抓勻，再加1點澱粉抓勻，最後加1點油抓勻備用。

第三步：茭白去皮，切絲，焯水30秒，撈出過涼。

第四步：切好配菜。

第五步：准備好所有食材。

第六步：平底鍋加熱加點油把腌好的裏脊肉滑散，接著加蔥姜炒香，然後加椒絲斷生。

第七步：加上焯好的茭白翻炒加點鹽，加點五香粉，再加點蚝油炒香，翻炒均勻就可以了。

第八步：茭白炒三絲脆嫩爽口。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茭白

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