蒜蓉辣椒醬

第一步：准備好所有需要的材料。

第二步：指天椒洗幹淨，先瀝幹水分，再用廚房用紙吸幹水分。

第三步：蒜頭剝去外皮，沖洗一下，把頭部切掉黃的部分，切掉薄薄的一片即可，一樣也是用廚房用紙吸幹水分。

第四步：把擦幹水分的蒜頭和辣椒，用一個大點的盤子裝著，再次放在通風處風幹水分。

第五步：風幹好的蒜頭和指天指倒入料理機。

第六步：辣椒打碎即可。

第七步：冷鍋把辣椒倒入鍋中，小火先炒5分鍾左右。

第八步：接著倒入200克食用油，加入鹽，糖，和生抽，中小火翻炒均勻。

第九步：繼續中小火煮5分鍾左右，中途要翻動，以防粘鍋，炒好的辣椒醬放涼，裝進玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必須高溫消毒晾涼後使用)。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。