胡蘿蔔紅豆包

美食達人@箋短意長

菜式簡介
　　家有小朋友的麻麻再高冷都會費盡心機討孩子歡心的，尤其在飲食方面。周末沒事兒做了個胡蘿蔔紅豆包，區別于尋常的白饅頭，小朋友就比較感興趣，一口氣吃了倆！
　　哎！吃飯都要看顔值，不提升業務水平連小朋友都糊弄不住了！
　　胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的增長。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀，所以不管是兒童大人多吃點兒胡蘿蔔對身體還是很有好處滴！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉300克; 蜜紅豆150克

輔助料: 胡蘿蔔100克; 酵母粉5克; 飲用水100ML

胡蘿蔔紅豆包的做法步驟

第一步：首先准備好做菜所需的食材：面粉300g、胡蘿蔔100g 、蜜紅豆150g、酵母粉5g、飲用水100ml（打胡蘿蔔糊用水量）

第二步：將酵母粉用溫水調開，倒入和面的盆裏備用

第三步：將胡蘿蔔去皮，洗淨切丁放入料理機中，加入飲用水100ml打碎

第四步：將面粉倒入調好酵母粉的面盆，隨後加入打好的胡蘿蔔糊糊

第五步：用手將面粉和胡蘿蔔糊均勻和成面團，蓋上面盆放在溫暖的地方等面團發酵

第六步：等面團發酵到兩倍大的時候就變成發面開好了

第七步：將發好的胡蘿蔔面團用手或者刀分成大小均等的面劑子

第八步：將大小均勻的面劑子揉成光滑的面團

第九步：將面團擀成厚厚的面皮，用勺子放入適量的豆餡兒包成圓形豆包

第十步：讓包入豆餡兒的包子二次醒發15分鍾左右，等一個個豆包體積變胖一倍就可以准備上屜蒸了

第十一步：蒸鍋放上足夠的水防止幹鍋，燒開上氣兒後將醒發好的豆包間距均勻的放入蒸屜

第十二步：大火燒10分鍾後改中火再蒸5分鍾就可以關火了，關火焖5分鍾左右等蒸汽兒下去就可以揭開鍋蓋取豆包了

第十三步：香甜松軟、色澤橙黃的豆包就可以開吃啦

胡蘿蔔紅豆包做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：1、胡蘿蔔只是起到一個提色的作用，多少隨意。
2、包好豆餡兒的胚子一定要二次醒發變胖變軟再上屜，這樣蒸出來的饅頭才更松軟。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔紅豆

答配菜譜：胡蘿蔔與紅豆的做法

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