愛心羊肉丸子

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　這個羊肉丸子是我夫君的拿手菜??選材簡單，幹淨無添加，好吃，可冰箱保存，可配白蘿蔔，冬瓜一起做湯，暖心暖胃??冬天必備??

第一步：准備食材。羊肉選的肥瘦相間的，這樣的囗感好。(蔥漏拍了)(香菜煮丸子湯時用的)

第二步：手工剁(??只要心裏有愛，就不覺得麻煩)

第三步：剁半小時成這樣

第四步：刀背剁姜茸

第五步：蔥切碎

第六步：撒上鹽，胡椒粉剁一起，再剁10分鍾左右

第七步：倒蠔油拌均勻。拿起肉餡，扔進玻璃盤中，再拿起再扔下，來回扔10多次，(這樣讓丸子口感更Q彈)

第八步：這樣就可以了

第九步：手搓的丸子。然後冰箱冷藏1小時以上

第十步：成形，擺拍??然後可以裝保鮮袋保存。

愛心羊肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

1:冬瓜多吃羊肉好，凍好後，買點白蘿蔔，冬瓜下湯，方便快捷
2:用老姜辣點更好吃
3:手工剁比機器弄的好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉肉丸

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