茄汁虎皮鹌鹑蛋

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茄汁虎皮鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　鹌鹑蛋具有較高的營養價值：無論是與五花肉一起紅燒，還是加鹵進行鹵製，還是煎成虎皮鹌鹑蛋，都是非常美味的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋500克; 番茄1個

輔助料: 食用油3勺; 食用鹽半勺; 番茄沙司適量; 白芝麻適量

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：准備食材：彩茄沙司，鹌鹑蛋。

第二步：准備番茄，蔥蒜。

第三步：將鹌鹑蛋放入開水鍋中煮熟。

第四步：鹌鹑蛋過涼水好剝皮。

第五步：輕輕松松剝皮。

第六步：起鍋燒油（用油要比平時炒菜多一些）。

第七步：將鹌鹑蛋煎製表面金黃撈出。

第八步：番茄切丁。

第九步：鍋中留底油炒香蔥蒜末。

第十步：下入番茄煸炒後加入食鹽。

第十一步：下入虎皮鹌鹑蛋翻炒。

第十二步：倒入番茄沙司。

第十三步：翻炒均勻後下入白芝麻。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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