家常炒兔肉
美食達人@陽光吃貨愛減肥
菜式簡介
兔子是自己養的，很舍不得。肉卻很好吃，細嫩鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 兔肉1000克
- 輔助料
- 青辣椒三個
- 蔥適量
- 油適量
- 小米辣適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 姜適量
- 蒜適量
家常炒兔肉的做法步驟
第一步：兔子肉切好。第二步：放入燒開的水中。肉全部變色，撈出來。第三步：撈出後用冷水沖洗幹淨。第四步：燙過的兔肝切片，備用。第五步：配料全部准備好。第六步：蒜切好。第七步：熱鍋熱油放小米辣和生姜。第八步：倒入兔子肉。第九步：加鹽。第十步：炒幹水分。這個過程可能要兩三分鍾。第十一步：加入醬油。第十二步：醬油拌勻，現在有點焦黃的感覺。第十三步：加入冷水。第十四步：加到九分滿就好了。第十五步：蓋上鍋蓋。中火。第十六步：三分鍾過後，假如兔肝，繼續蓋上鍋蓋煮。第十七步：又過了兩分鍾。水還剩一點。第十八步：加入辣椒，蒜。大火。第十九步：水全部收幹了。加入蔥拌勻。第二十步：香辣鮮嫩的兔肉出鍋。
