烤黃花魚

美食達人@rockie

烤黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 黃花魚1條

輔助料: 孜然適量; 姜適量; 料酒適量; 鹽適量; 油少許

烤黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚處理好。在魚肉上抹鹽。這次是店家處理的直接開膛破肚了。下次自己收拾的話，從背部劈開，腹部相連，就能鋪平了。

第二步：魚皮上劃道兒。澆點兒白酒或者料酒。塗上鹽。切姜絲或者姜片，在魚身上和肚子下都塞點兒。撒孜然，腌二十分鍾。喜歡辣的，就來點兒辣椒面兒。

第三步：魚皮上噴點兒油。烤箱220度30分鍾(沒預熱)。

第四步：烤完15分鍾時候，可以拿出來再噴點兒油，補點兒孜然。

第五步：出爐。外焦裏嫩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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