【榨菜蒸魚塊】

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　蒸魚的做法也很多，有最傳統的米粉蒸、也可直接蒸、或加豆豉醬、其它配菜一起蒸，就如同今天加入了它---榨菜。榨菜以其特殊的、濃郁鮮香的味道、脆嫩滑爽的口感深受人們的歡迎，它即可佐餐、也可炒菜，還可做湯。這道“榨菜蒸魚塊”將魚塊的鮮嫩與榨菜的鹹香完美的集合在一起。天冷最饞這蒸菜，蒸一蒸十分鍾就好，鮮到流口水，營養好吃不上火好吃放不下筷子。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚塊1盤; 榨菜1小包

輔助料: 姜末少許; 料酒1勺; 澱粉1勺; 蒸魚豉油1勺; 紅椒少許; 小蔥少許; 鹽適量

【榨菜蒸魚塊】的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：魚塊中加入適量的鹽、料酒和姜末拌均勻腌製一下；

第三步：再拌入少許澱粉腌製一下；

第四步：加入適量的榨菜拌均勻；

第五步：將適量的純淨水倒入九陽蒸汽炸鍋SF3 的水箱中；

第六步：將拌好的榨菜魚塊的盤放在烤架上；

第七步：按下九陽蒸汽炸鍋SF3上原味蒸的清蒸鲈魚的功能鍵；

第八步：時間到魚塊就蒸好了，用取盤夾拿出來；

第九步：澆淋上少許蒸魚豉油，再撒上紅椒和小蔥末，澆淋上少許香油即可；

第十步：端上桌了。

【榨菜蒸魚塊】做法技巧/竅門/補充說明：

1· 魚塊加入適量的鹽、澱粉、姜末等調味料腌製一下，再加入少許榨菜拌均勻； 2·九陽蒸汽炸鍋SF3集炸、烤、蒸一體，我選用了原味蒸的功能；3· 蒸好的魚塊拿出來後加入少許蒸魚豉油、小蔥和香油等調味料。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：榨菜

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