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醬燒菜花

美食達人@饞嘴樂
醬燒菜花封面圖

菜式簡介
  這道【醬燒菜花】是用“烤肉醬”燒製的。因爲加了“烤肉醬”,雖然菜肴的色澤深了一些,但是菜肴的味道還是非常不錯滴。同時加了胡蘿蔔、黃瓜搭配調色。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
菜花1個
胡蘿蔔1個
黃瓜1個
輔助料
10克
烤肉醬30克
2克
適量

醬燒菜花的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 菜花、胡蘿蔔、黃瓜
  • 第二步: 把菜花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡20分鍾,然後撈出
  • 第三步: 把胡蘿蔔、黃瓜洗淨,切滾刀塊
  • 第四步: 鍋燒開水加少許鹽,放入菜花、胡蘿蔔焯製斷生
  • 第五步: 撈出瀝淨水分備用
  • 第六步:熱鍋涼油,放入蔥花炒香,放入菜花、胡蘿蔔翻炒均勻
  • 第七步: 加入烤肉醬調味
  • 第八步: 小火燒製2分鍾左右
  • 第九步: 放入黃瓜塊
  • 第十步: 翻炒均勻,即可關火
  • 第十一步: 出鍋裝盤,即可上桌品味
  • 醬燒菜花做法技巧/竅門/補充說明:

    1、因爲烤肉醬已有鹹味,所以不宜再加鹽調味
    2、因爲菜花、胡蘿蔔已經焯製斷生,所以燒製時間不宜太長。黃瓜最好要後放。

    相關食材:菜花

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