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清炒茼蒿杆

美食達人@簡姐
清炒茼蒿杆封面圖

菜式簡介
  茼蒿,我就不說他的功效與營養了,朋友們知道的比我多??。今兒買了新鮮的茼蒿幹,就來一個清炒吧,似乎是對越來越簡單的素菜感興趣了耶。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
茼蒿杆適量
輔助料
大蒜適量
花椒適量
適量
蚝油適量

清炒茼蒿杆的做法步驟

  • 第一步:把茼蒿杆,擇洗幹淨,控水
  • 第二步:茼蒿杆一根掰三段的長度,再准備花椒,大蒜切成蒜末
  • 第三步:炒鍋放油,同時放入一半蒜末 花椒,小火慢慢煸炒
  • 第四步:炒至蒜末發黃,花椒出味,放茼蒿杆大火翻炒
  • 第五步:加鹽,加另一半的蒜末,加蚝油,再快速翻炒均勻
  • 第六步:好啦??一盤翠綠爽口的清炒茼蒿杆裝盤上桌
  • 第七步:顔色是不是特好??
  • 第八步:配一碗白米飯,是不是很搭呢????
  • 第九步:??可以開吃啦
  • 清炒茼蒿杆做法技巧/竅門/補充說明:

    茼蒿杆擇洗時,一定要把粗點的杆去掉,那種比較老,都是粗纖維,咬不動的哦。

    相關食材:茼蒿

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