綽拌茼蒿

美食達人@一溪月

綽拌茼蒿封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮，下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茼蒿適量; 小米椒適量; 蝦皮適量

輔助料: 玉米油適量; 姜適量; 八角適量; 鹽適量; 生抽適量; 蒜適量

綽拌茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿洗淨切三指段。

第二步：開水綽八成熟，撈出控水，盛入容器。

第三步：姜蒜，小米椒，蝦皮，花椒。

第四步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒放入炒香。

第五步：小米椒，蝦皮放入翻炒。

第六步：半碗開水，適量鹽，生抽調味，澆到綽好的茼蒿上即成。

第七步：成品。

第八步：成品。

綽拌茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

蝦皮是鹹的，鹽要適量放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：茼蒿

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