菊花卷

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菊花卷封面圖

菜式簡介
　　聽名字感覺做起來很麻煩，其實做法很簡單，形狀還很漂亮。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 水300克

輔助料: 白糖10個; 酵母5克; 食用油5克; 鹽2克

菊花卷的做法步驟

第一步：除了食用油其他食材一起放入盆中

第二步：和成光滑的面團，放溫暖出醒發製兩倍大

第三步：醒發好的面團全是蜂窩眼

第四步：發酵好的面團放揉面墊揉勻排氣

第五步：擀成長方形薄片

第六步：刷油，撒少許鹽

第七步：從一頭卷起來

第八步：切成一厘米寬的小段

第九步：取兩個小面段平放用筷子在中間夾一下如圖形狀

第十步：用刀如圖切開

第十一步：放蒸鍋醒發二十分鍾左右，蒸15分鍾

第十二步：出鍋了

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：菊花

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