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酥脆,香味濃--無黃油版曲奇

美食達人@益趣美食
酥脆,香味濃--無黃油版曲奇封面圖

菜式簡介
  一想到曲奇
  我想很多人都會想到黃油
  添加黃油的曲奇真的一口碎
  喜歡吃的人追求的是那一口酥的口感
  對于黃油曲奇,有些人還是不太喜歡那種味道
  今天就更新一款無黃油曲奇
  你可以加入一些蔥花
  口感雖然沒有黃油版的那種酥
  但是這款的口感也不落後于黃油版的曲奇

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋面粉130克
雞蛋55克(1個)
糖粉30克
細砂糖30克
1克
奶粉15克
輔助料
玉米油90克

酥脆,香味濃--無黃油版曲奇的做法步驟

  • 第一步:准備好所有材料,工具:電動打蛋器、軟刮。烤箱預熱上下火170°
  • 第二步:將雞蛋、糖粉、細砂糖、鹽放入盤中高速打發;
  • 第三步:加入玉米油繼續高速打發,打發至濃稠不見油。
  • 第四步:加入過篩的低筋面粉、奶粉攪拌均勻,裝入裱花袋。
  • 第五步:擠入烤盤中,送入烤箱,大約烤18分鍾出爐。
  • 第六步:哇!美味的曲奇出爐啦,吃一口先。
  • 酥脆,香味濃--無黃油版曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

    烤箱推薦使用風爐,出來的效果比平爐好看又好吃。
    自己掌握好烤的時間跟溫度。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:黃油

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