家庭版----簡簡單單鹵牛肉

美食達人@mother52julina

家庭版----簡簡單單鹵牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛肉1500克

輔助料: 大蔥段20克; 老姜20克; 大蒜10克; 幹紅辣椒20克; 精鹽10克; 大料少許; 老抽30克; 生抽20克; 白糖10克; 料酒50克

家庭版----簡簡單單鹵牛肉的做法步驟

第一步：將牛肉清洗幹淨，改刀切成大塊裝入碗中待用。

第二步：將牛肉放入滾水鍋中焯一下。

第三步：撈出，裝入碗中待用。

第四步：將大蔥切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，幹紅辣椒切成段，大料放入盤中待用。

第五步：將鍋中放水，加入蔥姜蒜，大料，幹紅辣椒，精鹽，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。

第六步：大火燒開，小火慢慢炖，將近2小時左右。

第七步：將牛肉煮熟，取出，裝入盤中涼涼。

第八步：改刀切成薄片，擺在盤中即可食用了。

相關食材：牛肉

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