剩米飯之再利用——洋蔥蛋炒飯

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剩米飯之再利用——洋蔥蛋炒飯封面圖

菜式簡介
　　蛋炒飯一定要加蔥花味道才夠勁，由于洋蔥比較好保存，所以我喜歡家裏備上幾個洋蔥，炒菜時做蔥花，增味不少。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 剩米飯適量

輔助料: 雞蛋適量; 洋蔥適量; 生抽適量; 鹽適量

剩米飯之再利用——洋蔥蛋炒飯的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：洋蔥切碎。

第三步：雞蛋打散加點鹽和洋蔥碎。

第四步：熱油下雞蛋煎至凝固。

第五步：用鏟子將雞蛋鏟碎，盛出備用。

第六步：鍋中再熱一點油，爆香一半的洋蔥碎和生抽。

第七步：下米飯翻炒，成塊的米飯要用鏟子鏟開。

第八步：下雞蛋和剩下的洋蔥碎翻炒均勻，加鹽出鍋即可。

相關食材：洋蔥米飯蔥

答配菜譜：洋蔥與米飯的做法

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