蒜蓉茼蒿
菜式簡介
簡單快手家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茼蒿300克
- 蒜蓉適量
- 輔助料
- 醬油1匙
- 鹽1克
- 雞精1克
- 胡椒粉1克
蒜蓉茼蒿的做法步驟
第一步：茼蒿洗淨，控幹水分。
第二步：茼蒿切段，茼蒿葉和茼蒿杆分別放置。
第三步：蒜切末。
第四步：鍋中油熱後，爆香蒜末。
第五步：下入茼蒿杆翻炒。
第六步：下入茼蒿葉翻炒。
第七步：加醬油、雞精、鹽、胡椒粉調味。
第八步：裝盤。
蒜蓉茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：
茼蒿杆不易熟，先炒。茼蒿葉易熟，後炒。
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