酸辣湯面
菜式簡介
#變著花樣#吃面食，酸辣湯面來一碗
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 面條適量（一人份）
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 茼蒿適量
- 幹辣椒面適量
- 陳醋2——3湯勺
- 生抽1湯勺
- 白糖少許
- 熟白芝麻適量
- 蔥花適量
- 花椒8——10粒
酸辣湯面的做法步驟
第一步：准備好以上食材待用（蔬菜可以選擇自己喜歡的哈）
第二步：鍋燒熱倒入適量食用油放入花椒慢火炸香
第三步：再倒入胡椒面和白芝麻裏面
第四步：然後再倒入事先調和好的醋汁裏面一起混合（醋汁是以上的陳醋、生抽、白糖的比例混合的哈）
第五步：鍋中放入適量水，燒開後滴幾滴食用油
第六步：下入面條
第七步：待面條煮軟後加入茼蒿煮熟即可
第八步：面條撈入調和好的醋汁裏面，擺上茼蒿、雞蛋，加入適量白開水即可
酸辣湯面做法技巧/竅門/補充說明：
1·煮面條時加入幾滴油是爲了防止面條噗鍋，再說加入青菜時青菜也會碧綠好看一些。
2·如果嫌麻煩你直接加入煮面湯也是可以的。
3·調味料還是根據自己的口味來調整，我沒有放鹽的，因爲我覺得生抽已經夠味了哈。