#清腸食譜#冬瓜時蔬蝦仁
菜式簡介
冬瓜，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，現中國各地地區均有栽培。含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水、消腫解毒、生津除煩；對肥胖、腎病水腫、癌症也有很好的藥用價值。
1·清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
2·護腎利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。
3·降脂減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
4·美容養顔
冬瓜核含有油酸，有抑製體內黑色素沈積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
5·預防高血脂、高血壓
冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每100g中約含膳食纖維0·9g，膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預防血液中膽固醇的沈澱、防止動脈粥樣硬化。
6·防癌抗癌
冬瓜中的粗纖維能很好的刺激腸蠕動，使腸道中的致癌物質盡快排出體外。 再有冬瓜中含有豐富的VB2和硒，這兩種成分具有增強人體免疫力的功效，尤其是體液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜200克
- 蝦仁80克
- 胡蘿蔔50克
- 黃瓜50克
- 蒜10克
- 輔助料
- 油1勺
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
#清腸食譜#冬瓜時蔬蝦仁的做法步驟
第一步：准備原材料冬瓜去皮、黃瓜和胡蘿蔔洗淨北極蝦去皮備用。
第二步：冬瓜切成條狀。
第三步：胡蘿蔔一切爲二胡蘿蔔中間蕊切去再切成類似蝦仁形狀的片狀，黃瓜同樣切法。
第四步：鍋中燒開水滴幾滴油放少許鹽放入冬瓜焯水時間不要過長冬瓜微微變色即可撈出放入冷水中過涼再瀝幹水分。
第五步：黃瓜和胡蘿蔔在水中燙一下立即撈出放入冷水中過涼瀝幹水份備用。
第六步：瀝幹水份的原材料備用。
第七步：鍋中倒入油加熱放入蒜粒爆香再放入冬瓜條翻炒。
第八步：放入黃瓜、胡蘿蔔、蝦仁翻炒均勻。
第九步：澱粉、鹽、味精用水調勻淋在冬瓜時蔬蝦仁上。
第十步：調味均勻大火勾芡即可出鍋享用。
第十一步：鮮美可口的冬瓜時蔬蝦仁裝入盤中再搭配主食和雞蛋營養滿滿滴。
第十二步：蝦仁入口鮮美無比混搭著時蔬的清香堪稱經典的味道。
第十三步：這道美味既方便快捷又營養豐富。
第十四步：普通的食材用心去做就會給生活增添亮麗的色彩。
第十五步：豐盛的早餐使人正能量爆棚噢。
冬瓜，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，現中國各地地區均有栽培。含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水、消腫解毒、生津除煩；對肥胖、腎病水腫、癌症也有很好的藥用價值。
1·清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
2·護腎利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。
3·降脂減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
4·美容養顔
冬瓜核含有油酸，有抑製體內黑色素沈積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
5·預防高血脂、高血壓
冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每100g中約含膳食纖維0·9g，膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預防血液中膽固醇的沈澱、防止動脈粥樣硬化。
6·防癌抗癌
冬瓜中的粗纖維能很好的刺激腸蠕動，使腸道中的致癌物質盡快排出體外。 再有冬瓜中含有豐富的VB2和硒，這兩種成分具有增強人體免疫力的功效，尤其是體液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用。