炝拌大頭菜

第一步：大頭菜切塊，大蒜切末

第二步：鍋中燒開水，將切好的大頭菜放入，汆燙30秒左右撈出，放入涼水中過涼

第三步：將大頭菜擠幹水份放入盆中備用

第四步：碗中放入辣椒面和花椒粒

第五步：鍋中燒熱油，澆到辣椒面上，製成辣椒油

第六步：將辣椒油、蒜末和所有配料放入大頭菜的盆中

第七步：攪拌均勻裝盤，清爽的一道小菜就做好了。