清蒸豆腐圓

第一步：肉末剁好。

第二步：蓮藕剁細、蔥白切細。

第三步：豆腐捏碎，和肉末、蓮藕、蔥白放在一起、加澱粉、鹽、料酒、生抽、蚝油。

第四步：豆腐捏細拌勻。

第五步：取適量豆腐肉餡，在左右手上摔打上勁，做成豆腐圓，放在盆子裏。

第六步：上鍋蒸熟，大概蒸了15分鍾。

第七步：把蒸出來的水倒出，加生抽、水澱粉勾薄芡，澆到豆腐圓上。