紅糖棗花饅頭

美食達人@清水淡竹

紅糖棗花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 酵母5克; 紅糖40克

輔助料: 水適量

紅糖棗花饅頭的做法步驟

第一步：面粉和酵母混合，加紅糖水和成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發酵。

第二步：發酵好的面團。

第三步：紅棗清洗。

第四步：面團取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

第五步：揉圓松弛10分鍾。

第六步：擀成長條狀

第七步：放上紅棗。

第八步：卷起。

第九步：用筷子在中間壓一下。

第十步：用手把兩邊捏緊，稍整形。

第十一步：放到蒸格上二次饧發。

第十二步：發酵好後冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後15分鍾，關火虛蒸5分鍾開蓋。

第十三步：又香又甜的棗花饅頭。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：棗紅糖

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