孜然山藥片
菜式簡介
孜然山藥片，一道非常美味的下酒菜，做法簡單，香辣過瘾，還可以當追劇小零食，一個接一個，好吃得停不下來。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥半根
- 蒜2瓣
- 醋半湯匙
- 輔助料
- 生抽1湯匙
- 孜然粉1湯匙
- 椒鹽粉1湯匙
- 孜然半湯匙
- 辣椒面1湯匙
- 蔥少許
- 白芝麻少許
孜然山藥片的做法步驟
第一步：山藥去皮切成大薄片備用。
第二步：切好的山藥放入碗中，加半湯匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分鍾。
第三步：鍋中水燒開，把山藥放入鍋中焯水二分鍾後撈出瀝幹水分。
第四步：熱鍋熱油放入山藥片。
第五步：大火煎至二面焦黃。
第六步：鍋中放入蒜泥、一湯匙生抽、一湯匙辣椒面、一湯匙椒鹽粉、一湯匙孜然粉、半湯匙孜然和一湯匙白芝麻。
第七步：大火翻炒均勻，撒上少許蔥花翻炒出鍋。
第八步：美味的孜然山藥片就做好了。
