幹煸鱿魚須
菜式簡介
麻辣入味兒，Q筋好吃??
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚須適量
- 輔助料
- 玉米油適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 幹紅辣椒段適量
- 麻辣牛油火鍋底料適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥適量
幹煸鱿魚須的做法步驟
第一步：鱿魚須適量，洗淨。
第二步：去頭，揪出眼睛。
第三步：切成自己喜歡的長度，再次沖洗幹淨。
第四步：鍋內適量清水，鱿魚須倒入，再倒入適量料酒。
第五步：大火焯開撈出沖洗淨。
第六步：再焯一次。
第七步：撈出沖洗幹淨。
第八步：鍋內適量油燒熱，蔥姜，花椒，幹紅辣椒炒香。
第九步：鱿魚須倒入。
第十步：翻炒幾下。
第十一步：擠入適量麻辣牛油火鍋底料。
第十二步：幹煸至牛油融化。
第十三步：適量鹽，雞精，熟芝麻。
第十四步：煸炒入味關火。
第十五步：成品。
第十六步：成品。
