鮑魚菇燒豆腐
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
鮑魚菇能降低血壓，膽固醇，提高免疫力。豆腐清熱潤燥、清潔腸胃，有增加營養，幫助消化的作用。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹鮑魚菇1把
- 豆腐1塊
- 雞胸肉100克
- 紅辣椒半個
- 西蘭花2塊
- 大蔥1棵
- 大蒜半頭
- 輔助料
- 油少許
- 醬油少許
- 蚝油少許
- 番茄醬少許
- 黑胡椒醬少許
- 糖少許
- 鹽少許
- 五香粉少許
- 澱粉少許
鮑魚菇燒豆腐的做法步驟
第一步：鮑魚菇一把，豆腐一塊。第二步：豆腐切片控水，鮑魚菇提前1小時溫水泡上，手撕成條。第三步：准備1小塊雞胸肉大約100克，半個辣椒，2塊西蘭花，1根大蔥，半頭蒜。第四步：把所有配料擇好洗淨，西蘭花焯水半分鍾撈出立即過涼。第五步：雞胸肉切碎，辣椒蔥蒜都切好，再調個碗汁，有醬油，蚝油，番茄醬，黑胡椒醬，糖，醋，澱粉，鹽和五香粉，加點水攪拌均勻就可以了。第六步：准備好所有食材。第七步：煎一下豆腐備用。第八步：平底鍋加熱加點油炒香蔥蒜，加鮑魚菇炒香，然後加雞胸肉，加1勺蚝油炒香，加上煎好的豆腐，最後澆上碗汁，放上辣椒，西蘭花翻炒均勻就可以了。第九步：鮑魚菇燒豆腐，營養美味。
