香焖小黃魚

美食達人@宸·羽

香焖小黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小黃魚6條; 洋蔥適量; 西芹1片; 青菜2根; 幹辣椒適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 油適量

香焖小黃魚的做法步驟

第一步：小黃魚，處理幹淨後用鹽腌製十五分鍾。

第二步：配菜有青蒜、西芹、洋蔥、幹辣椒、姜(忘拍)。

第三步：所有配料切好備用。

第四步：起鍋熱油，放小黃魚入鍋煎，去腮時太用力，不小心拽掉一個小魚頭。

第五步：煎至兩面金黃，鏟起備用。

第六步：另一口鍋熱油，炒香姜和幹辣椒。

第七步：放入配菜，加適量的鹽炒軟。

第八步：放入煎好的小黃魚，淋上醬油。

第九步：翻炒均勻，出鍋。

第十步：成品。非常香而且下飯的一道菜，值得一試。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚

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