臘肉烤腸煲仔飯

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臘肉烤腸煲仔飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 剩米飯1碗; 胡蘿蔔1個; 臘肉8片; 烤腸4片; 雞蛋1只; 西蘭花適量

輔助料: 金蘭醬油適量

臘肉烤腸煲仔飯的做法步驟

第一步：剩米飯裝進砂鍋內（八分滿的樣子），放少許水，壓實。

第二步：胡蘿蔔切絲碼在上面。

第三步：鍋內放入清水加鹽和油，燒開放入西蘭花。

第四步：焯熟撈出備用。

第五步：臘肉切片，水煮熟撈起備用。

第六步：煎雞蛋。

第七步：碼好，胡蘿蔔絲上淋上少許橄榄油。

第八步：蓋上蓋子，中火燒二分鍾轉小火慢焖三分鍾立即關火焖一會。

第九步：碼上煎蛋，西蘭花，烤腸，沿砂鍋邊沿淋上一點金蘭醬油即可。

第十步：拌勻開動。

菜譜標簽：粵菜主食

相關食材：臘肉

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