梅菜扣肉

美食達人@丫米～

梅菜扣肉封面圖

菜式簡介
　　最近吃油炸吃太多了，今天就來個蒸菜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉一塊; 鹹菜一把

輔助料: 豆瓣醬適量; 生姜適量; 胡椒粉少許; 紅燒醬油適量; 料酒適量; 蒜適量; 蚝油適量; 五香粉適量; 糖適量

梅菜扣肉的做法步驟

第一步：五花肉焯水撈出備用。

第二步：抹上一層紅燒醬油和料酒腌製一會兒。

第三步：鍋中放油燒熱放入五花肉翻炸，炸出多余油脂。

第四步：炸好後放入冷水中浸泡一會兒。

第五步：把調料汁備好，姜蒜切成末，放入蚝油料酒胡椒粉五香粉豆瓣醬水白糖拌勻。

第六步：五花肉切塊，倒入調料汁和紅燒醬油拌勻，還有把鹹菜切碎備用。

第七步：一塊一塊的鋪好放入盤中腌製一會兒，再把鹹菜放上面。

第八步：用高壓鍋煮三十分鍾左右即可。

第九步：開蓋，把它扣到一個大盤子裏翻面。

第十步：可以享用了，超級香也下飯。

梅菜扣肉做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間取決于你吃的軟硬。

菜譜標簽：熱菜午餐客家菜

相關菜譜：: 香芋扣肉的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 【粵菜】：南乳扣肉的做法[圖解]; 【鄉村梅菜扣肉】----- 簡單質樸的農村菜的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法[圖解]; 梅菜扣肉　軟爛醇香的做法[圖解]; 荔浦芋扣肉的做法[圖解]; 梅菜扣肉的做法; 鹹鮮美味輕松做-----海米扣肉的做法[圖解]; 芋頭扣肉的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM