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玉米面蒸卷

美食達人@筠旸JY
玉米面蒸卷封面圖

菜式簡介
  玉米面含有豐富的營養素。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
玉米面適量
普通面粉適量
輔助料
溫水適量

玉米面蒸卷的做法步驟

  • 第一步:玉米面(我選用的是粗玉米面)和普通面粉混合,比例是1:1 ,如果不喜歡口感粗的可以少用玉米面或者改用細玉米面,這樣口感會細膩些。
  • 第二步:分次倒入適量溫水,先用筷子攪成絮狀。
  • 第三步:活成光滑面團,醒一會兒。
  • 第四步:放在案板上加入少許面粉反複揉勻。
  • 第五步:圓滑了。
  • 第六步:搓成長條。
  • 第七步:分成相等的劑子。
  • 第八步:表面撒少許面粉,對折。
  • 第九步:取一個擀成薄薄的圓片。
  • 第十步:再撒些面粉,三分之一處再折一下。
  • 第十一步:再折成這樣,就做好了。
  • 第十二步:依次全部做好。
  • 第十三步:鍋內放水,放入玉米面卷子,我放了兩屜。
  • 第十四步:大火燒開,蒸二十分鍾即可。
  • 第十五步:成品圖。
  • 第十六步:成品圖。
  • 第十七步:成品圖。
  • 相關食材:玉米玉米面

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