排骨燒竹筍

美食達人@鳴翠燕

排骨燒竹筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 竹筍適量

輔助料: 油適量; 料酒適量; 蚝油適量; 生抽適量; 老抽適量; 姜片適量

排骨燒竹筍的做法步驟

第一步：竹筍焯水。

第二步：排骨焯水。

第三步：鍋中放入適量油燒熱後放入排骨和姜片煸炒。

第四步：炒至表面變色後放入料酒、生抽和老抽。

第五步：放入焯水後的竹筍。

第六步：翻炒均勻後倒入適量水。

第七步：大火燒開轉小火。

第八步：放入適量蚝油大火收汁。

第九步：成品裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨竹筍筍

答配菜譜：竹筍與排骨的做法

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