五香毛豆

美食達人@爾東葉

五香毛豆封面圖

菜式簡介
　　這款五香毛豆，因加了五香粉而得名。五香毛豆，味道很好，作零食，下飯酌酒皆相宜。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 毛豆600克

輔助料: 鹽適量; 大料適量; 花椒適量; 桂皮適量; 五香粉適量

五香毛豆的做法步驟

第一步：毛豆洗幹淨。

第二步：大料、花椒、桂皮用冷水浸泡。

第三步：毛豆剪去兩頭，方便入味。

第四步：毛豆放入煮鍋。

第五步：倒入浸泡好的調料汁，連同調料一起倒入，加水開火煮。

第六步：煮至食材9分熟加五香粉。

第七步：加鹽，攪拌均勻煮至食材熟關火。

第八步：毛豆連同煮毛豆的水一並放入容器中浸泡。

第九步：隨吃隨取。

五香毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、毛豆剪去兩頭，方便入味。
2、調味品提前浸泡，味道更好。
3、煮熟的毛豆連同煮毛豆的水一並放入容器中浸泡，讓其繼續入味，食用時味道更佳。

菜譜標簽：夏季食譜小菜

相關食材：毛豆

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