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杏仁茶

美食達人@萬山紅
杏仁茶封面圖

菜式簡介
  杏仁茶是很多地方都有的街頭小吃,我本人也特別喜歡這個小吃,但做爲一個吃貨,我更愛自己在家做,真材實料,吃起來更放心。今天分享的這款杏仁茶,是超簡單版本的,借助廚房小電器破壁機,無需過濾,口感就細膩順滑。最後撒在上面的配料也特別隨意,根據自己的喜好就行了。我是用了點自製的什錦麥片,加果幹和堅果,還來了點鮮水果藍莓。

耗時/難易度
口味果味
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
去皮脫苦杏仁60克
大米50克
輔助料
800克
果幹果仁適量

杏仁茶的做法步驟

  • 第一步:脫皮去苦的杏仁,清洗幹淨後用水泡三到五個小時。杏仁兒就選本地的,這種杏仁才是杏仁茶的原汁原味兒。
  • 第二步:大米清洗幹淨。
  • 第三步:我泡好的杏仁撈出和大米一起倒入破壁機中。加入清水。開啓米糊功能,只需靜靜等待20分鍾,杏仁茶就自動做好了。
  • 第四步:按自己的喜好准備配料。我還弄了些自製的什錦脆麥片兒。
  • 第五步:煮好的杏仁茶倒入碗裏涼涼
  • 第六步:把准備好的果仁果幹兒等撒上去就可以享用了。喜歡甜的還可以加一勺兒蜂蜜。我喜歡原味兒的就沒有加。
  • 第七步:濃濃的杏仁香味。
  • 杏仁茶做法技巧/竅門/補充說明:

    我沒有加糖,如果喜歡甜味兒的可以在煮的時候加冰糖。或者晾涼的時候再加蜂蜜都可以。

    菜譜標簽:下午茶早餐飲品
    相關食材:杏仁

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