尖椒雞丁

美食達人@筠旸JY

尖椒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿肉一個; 青椒一個; 紫洋蔥半個

輔助料: 紅尖椒兩個; 花椒少許; 蔥適量; 白胡椒粉適量; 澱粉適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量; 雞精適量; 姜適量; 蒜末適量

尖椒雞丁的做法步驟

第一步：剔骨雞腿肉一個。

第二步：切成小丁。

第三步：放入少許白胡椒粉，鹽，料酒，澱粉腌製一下。

第四步：青椒、紫洋蔥切成小塊兒。

第五步：鍋內放少許油，放入青椒塊兒，紫洋蔥塊兒翻炒幾下盛出。

第六步：鍋內放油燒熱，放入雞丁煸炒。

第七步：炒至顔色變白盛出。

第八步：鍋內留底油，放入花椒，紅尖椒，蔥姜蒜末爆香。

第九步：放入雞丁翻炒均勻。

第十步：放入青椒，紫洋蔥，放入適量生抽，鹽，白糖，翻炒均勻，沿鍋邊淋入少許香醋迅速翻炒均勻即可。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：尖椒雞丁

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