油潑鲈魚

第一步：鲈魚洗淨備用。

第二步：所需食材准備就緒。

第三步：鲈魚兩邊劃幾刀，抹醬油和料酒，放入蔥姜絲抓勻腌製二十分鍾。

第四步：擺盤另放入蔥姜絲。

第五步：放入開水鍋蒸八分鍾。

第六步：倒掉蒸魚的水，繼續蒸七分鍾。

第七步：蔥和紅辣椒改刀。

第八步：蒸好的鲈魚放入盤中，撒入蔥絲和紅辣椒絲。

第九步：鍋中入油燒熱潑入蔥絲上激出香味兒，淋入蒸魚豉油即可。

第十步：家常美味，請您品鑒。

第十一步：成品圖。