酸辣藕丁

美食達人@打咕噜的布丁

酸辣藕丁封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 蓮藕2個

輔助料: 剁辣椒1勺; 小米辣4個; 大蒜3瓣; 生抽2匙; 蚝油1匙; 醋1匙; 鹽適量; 菜籽油適量

酸辣藕丁的做法步驟

第一步：小米辣，大蒜切好備用。

第二步：切好的小米辣，大蒜用小碗裝著調醬汁，放鹽。

第三步：放生抽。

第四步：放蚝油。

第五步：放醋，根據個人口味放，喜歡醋的可以多放點。

第六步：放一勺剁辣椒拌勻。

第七步：燒鍋開水。

第八步：兩個小蓮藕洗淨去皮，切丁。

第九步：切好的蓮藕丁放入煮開的鍋中，焯水至7分熟。

第十步：焯水後的蓮藕過冷水瀝幹備用。

第十一步：鍋中放油燒熱。

第十二步：放入調好的醬汁炒香。

第十三步：再倒入蓮藕翻炒至入味。

第十四步：即可出鍋裝盤食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：藕

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