涼拌蓮藕

美食達人@大海微瀾

涼拌蓮藕封面圖

菜式簡介
　　推薦一道簡單又快手的涼拌菜，新年餐桌必不可少，解膩開胃，下酒下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕1節; 紅心蘿蔔適量

輔助料: 自製辣椒醬適量; 熟白芝麻適量

涼拌蓮藕的做法步驟

第一步：蓮藕去皮洗淨切薄片；蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食欲不佳者，營養不良日常經常食用。

第二步：鍋中加入適量的水，下入蓮藕焯水。

第三步：撈出蓮藕過冷水。

第四步：控淨水分。

第五步：紅心蘿蔔去皮洗淨，切片。

第六步：所有食材放入容器中。

第七步：根據個人喜歡的口味，加入適量的辣椒醬。

第八步：加入熟白芝麻拌勻。

第九步：用紅心蘿蔔點綴一下。

第十步：碼入盤中就OK 啦。

涼拌蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：

需要提醒的是蓮藕屬于一種涼性的食物，所以食用的時候也不能夠過量。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：藕蓮藕

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