12個月以上輔食三色奶油千層蛋糕
菜式簡介
很多媽媽不會做抹面蛋糕 家裏也沒什麼工具也沒烤箱,那這個千層蛋糕就非常適合你 工具只需要一個平底鍋 一個打蛋器一個食品稱就可以啦!
而且做出來顔色特別好看,比如孩子周歲也可以親手給孩子做一個蛋糕滿滿的愛還有儀式感。做這個千層主要就是這麼才能把這個皮給煎好,我今天用的是煤氣爐,但是明火有一個問題就是溫度容易太集中鍋很熱,還有就是中間容易糊。
今天教你們一個絕招,絕對妥妥滴。這裏三個顔色 網盤配方裏面給的是一個顔色的比例。 六寸大概可以做五張 如果做單色可以乘以三 那就是一共可以煎十五張皮,這個蛋糕是小煎鍋大概六寸的量,小鍋更容易掌握,這樣才能讓皮更薄更好吃哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶35-40克
- 蛋液18克
- 面粉20克
- 奶油250克
- 輔助料
- 糖5克
- 植物油3克
12個月以上輔食三色奶油千層蛋糕的做法步驟
12個月以上輔食三色奶油千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、鍋不能太熱不然一倒上面糊就凝固了會很厚。
2、皮很薄需要等皮稍微幹一點再用矽膠鏟配合手拿起來,不然很濕很軟就很脆弱一拿容易破。
3、面粉的顔色可以根據自己的喜好進行調整,用天然的果蔬汁就可以做到。
4、面粉的吸水性有點不一樣,所以感覺牛奶太少面糊很難攤開可以多加一點點液體來解決哦。
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