冰鎮基圍蝦

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冰鎮基圍蝦封面圖

菜式簡介
　　保留鮮蝦的原汁原味，鮮甜可口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 基圍蝦適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

冰鎮基圍蝦的做法步驟

第一步：基圍蝦洗淨、剪去須和刺、抽腸。

第二步：燒開水，下基圍蝦，下姜片、蔥段、料酒，以中小火煮10分鍾。

第三步：煮完撈出基圍蝦擺盤，放入冰箱降溫。

第四步：生抽和陳醋以1:1的比例調和，芥末按口味加入。

第五步：基圍蝦冰1個小時左右，從冰箱取出，即可蘸醬吃啦。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蝦基圍蝦

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