芒果蛋糕卷

美食達人@逝去的愛情

菜式簡介
　　今天來一份簡單美味好吃，並且顔值非常高的芒果蛋糕卷！
　　脾胃好的女同志們，可以多吃點芒果哦！
　　我非常喜歡芒果的味道。
　　可以用他來做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不錯哦！
　　做法非常簡單。喜歡的給點個贊吧！

第一步：雞蛋打入碗中，取出蛋黃部分。

第二步：蛋白部分滴入幾滴醋。

第三步：蛋黃部分，加入酸奶玉米油攪拌均勻。

第四步：低粉過篩，倒入蛋黃糊中。

第五步：攪拌至無顆粒狀態面糊。

第六步：蛋白部分分三次加入白糖，打發至中性發泡。

第七步：蛋白部分分兩次加入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

第八步：最後將蛋黃糊一次性倒入蛋白糊中，也是從底部往上拌均勻，切勿打圈，以免影響消泡。

第九步：烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊。輕輕震蕩一下。

第十步：取出冷切脫模。

第十一步：入烤箱，上下火160度烘烤25分鍾即可。每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣。

第十二步：淡奶油需要用高速打發至十成發。

第十三步：均勻抹一層淡奶油。

第十四步：芒果切好備用。

第十五步：撒芒果。

第十六步：卷起來冷藏半個小時。

第十七步：成品圖。

第十八步：表面擠淡奶油，擺芒果粒。

第十九步：成品圖。

第二十步：切斷，我請客，來吃吧。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：芒果

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